طريقة تحضير مسمن حلو محشو باللوز

مسمن حلو محشو باللوز 

سنقدم لكم في هذا المقال وصفة مسمن مقرمش حلو ومحشو باللوز ، طريقة سهلة وبسيطة ، مذاق رائع وشهي 

المكونات : 

العجين :

- 700g دقيق الفورص 

-ملعقة صغيرة خميرة الخبز 

- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 

- ملعقة كبيرة زبدة 

- نصف ملعقة صغيرة ملح 

- 2 ملعقات كبيرة سنيدة 

- 1 فاني

الحشوة:

-150g اللوز مطحون  

-ثلاثة ملعقات سنيدة 

-1 فاني (إذا كانت فاني سائلة نضع ملعقة صغيرة )

للتوراق نحتاج:

-150g زبدة 

نصف كأس زيت 

طريقة التحضير :

نضع الدقيق في وعاء، نضيف إليه السكر + فاني + الخميرة ،يمزج الخليط جيدا بماء دافئ، ثم نضيف ملعقة الزبدة 

إلى الخليط ، يمزج جيدا ، بعد ذلك يقطع العجين إلى كويرات متساوية الحجم ، ويترك تقريبا ربع ساعة قبل ٱستخدامه مرة ثانية.

بعد ذلك  نبسط كرة العجين جيدا مع ذهنها بالزبدة والزيت ممزوجين ، ثم يربع العجين (طريقة مسمن تقليدية).

بنفس الطريقة السابقة تبسط كرة العجين الثانية ، ثم نضع واحدة وسط الثانية ، نستمر بهذه الطريقة إلى غاية نهاية كمية العجين.

بعد ذلك نقوم بحشو المسمن بحشوة اللوز وتقفل من الجوانب كما هو موضح في الصورة النهائية .

بعد طهي المسمن في الفرن نقوم بذهنه بالعسل ونضع فوقه رقائق اللوز ، أو السكر حسب الرغبة .

تقدم الوجبة بالهناء و الشفاء .